Oma sivu: tai
Katso onko Reetta
jo sinun kaupassasi!


Askel 4 käsittelee kahvia, jota minäkin juon tolkuttomasti, sillä kuvittelen sen piristävän. Tässä askeleessa ei kuitenkaan käsitelty kahvia piristeenä, joten väsymystilan poistoon en saanut oppia.

Kahvia useimmat meistä nauttivat enemmän tai vähemmän laatua miettimättä. Maku riittää meille tavallisesti mittariksi. Yksinkertaistettuna Halmetojan sanoma on, että huono kahvi on pahasta ja hyvä kahvi hyvästä. Tässäkin tapauksessa on kyseessä vertailu ei-luomu vs. luomu. Ei-luomukahvin viljelyssä käytetään paljon torjunta-aineita ja erilaisia rikasteita, joten kahvi tekee elimistössämme enemmän tuhoja kuin hyvää. Luomukahvin antioksidantit puolestaan tekevät meille hyvää. Kuulinkin jo Halmetojan luennolla, että ainakin se, mitä runsaasti syöt tai juot, kannattaa valita mahdollisimman hyvälaatuisena eli luomuna. Niin, onhan se oikestaan itsestään selvyys vaan eipä sitä ole tullut ajatelleeksi: 6 mukillista ei-luomukahvia päivässä tietää elimistössä 6 kertaa enemmän "myrkkyjä" mitä luomukahvin nauttiminen. En tiedä luomukahvin hintaa, mutta oletan sen olevan kalliimpaa. Suurimman osan kahvista juon töissä, johon ostamme vuorollamme 4 yrityksen kanssa kahvia. En usko, että saan kaikki innostumaan luomusta, joten ei taida Kulta Katriina hyllystämme häipyä. Jospa siirtyisin entistä enemmän teen juontiin, sillä teelaatuja löytyy runsaasti luomuna eikä hintakaan huimaa. Bonuksena Halmetoja muuten kertoo mm., että kahviin lisätty maito estää antioksidanttien imeytymisen.

Askel 5 oli hyvää tekstiä rasvoista. Osittain hyvinkin tuttua, mutta myös uutta tietoa. Pääajatus askeleessa on se, että lisäaineeton ja suolaton voi ja kylmäpuristetut öljyt, varsinkin oliiviöljy, ovat hyviä, margariinit pahoja.

Yksi minuun kolahtava tieto on transrasvojen vaikutus soluihin: "Solun toiminta taas on energiantuottosi kannalta kaikki kaikessa ja transrasvojen saannin vähentäminen ja poistaminen ruokavaliostasi onkin varmasti tärkeimpiä yksittäisiä tekijöitä, jotka vaikuttavat vireystilaasi ja terveyteesi. Jos solun energiantuotto heikkenee - sinua väsyttää."
Toisaalta en kyllä saa transrasvoja juuri mistään, sillä syön hyvin harvoin valmisteita, joissa on osittain kovetettuja tai kovetettuja rasvoja. Margariinia olen tosin käyttänyt, mutta käsitykseni mukaan nykyisissä margariineissa ei juurikaan ole transrasvoja. Halmetoja on ymmärtääkseni toista mieltä. Niin tai näin, olen jo viikon verran käyttänyt leivän päällä levitettä, jossa on lisäaineetonta voita, kylmäpuristettua luomuoliiviöljyä, lähdevettä suhteessa 1:1:1 sekä suolaa ja omasta ruukkuyrttitarhasta silputtua timjamia ja persiljaa. On muuten hyvää! Ja sopivan levittyvää suoraan jääkaapista otettunakin. Tuota samaa seosta suosittelee myös Halmetoja. Sieltä ei siis ainakaan tule väsyttäviä transrasvoja. Mikähän muu solun toimintaan vaikuttaa? Se olisi kiinnostava tietää, mutta sitä tämä askel ei kerro. Toivottavasti asiaan tulee lisää valaistusta. Tai yleensäkin siihen, missä määrin mikäkin ravintoaine tai sen puute vaikuttaa virkeyteen.

Öljyistä sen verran, että kannattaa siis aina käyttää kylmäpuristettuja öljyjä, jotka on pakattu tummaan lasipulloon. Valo ei näin pääse niin helposti pilaamaan öljyä. Askeleessa mainitaan, että kylmäpuristettu luomurypsiöljykin on hyvä tuote, mutta Suomessa se pakataan läpinäkyvään muovipulloon, mikä pilaa nopeasti öljyn. Hmmm, jos tosiaan näin on, miten ihmeessä muuten niin mainiot ja ravinteikkaat Virginon rypsiöljyt pakataan väärin?