Oma sivu: tai
Koeta hakua! Sillä voi
löytyä uusia makuja!


Kana-pekonikeitto
0

Valmistusaika: 1 ½ h

Reseptin on laatinut Reetan keittiö
56
0
57
0

Ainekset:

·4 broilerin maustamatonta koipi-reisipalaa
·1,5 l vettä
·ripaus suolaa
·1 sipuli
·1 porkkana
·1/2 selleriä
·1/2 palsternakkaa
·laakerinlehti
·kokonaisia mustapippureita
·75 g pekonia
·(1 rkl ruokaöljyä tai 20 g voita)
·4 tomaattia kuorittuna
·2 rkl currya
·1,5 dl ruokakermaa
·4 rkl maizenaa tai ohrakasta
Valmistusohje:

1. Kuori ja lohko juurekset.
2. Laita broilerin palat, liemijuurekset, sipuli, suola, pippuri ja laakerinlehti paksupohjaiseen kattilaan kylmään veteen.
3. Keitä kunnes liha on kypsää (noin 1 h) ja alkaa irrota luista. Keittämisen aikana liemen pinnalle kerääntyvä vaahto on hyvä nostaa pois, näin liemestä tulee kirkkaampaa.
4. Anna liemen hieman jäähtyä, ota broilerinpalat sivuun ja siivilöi liemi talteen.
5. Irrota lihat luista ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi.
6. Kuutioi pekoni ja pilko tomaatit.
7. Ruskista pekoni padassa ja lisää curry. Jos pekonista ei irtoa rasvaa, voit lisätä öljyä tai voita. Lisää tomaatit ja hauduta ne pehmeiksi miedolla lämmöllä.
8. Lisää broilerisuikaleet. Kaada keitinliemi päälle ja anna kiehahtaa. Tarkista vielä suola ja muut maut.
9. Suurusta keitto pieneen kylmään vesitilkkaan sekoitetulla maizenalla tai ohrakkaalla ja kiehauta hiljalleen viitisen minuuttia. Lisää ruokakerma ja kiehauta.
10. Tarjoa keitto patongin kanssa.


Käyttäjien kommentit:

Jätä kommentti:


Jotta voit jättää kommentin, sinun tulee olla rekisteröitynyt käyttäjä. Kirjaudu sisään tai rekisteröidy käyttäjäksi.