|
|
Korvasienipiiras (uunipellillinen)
 0
noin 30 palaa
yli 60 min, josta aktiivinen valmistusaika alle 15 min
Reseptin on laatinut Reetan keittiö
|
Ainekset:
·200 g voita tai margariinia
·4 dl vehnäjauhoja
·1 dl kauraleseitä tai -hiutaleita
·100 g juustoraastetta
·1 dl vettä
Täyte:
·2 l korvasieniä
·voita paistamiseen
·4 dl ranskankermaa
·2 munaa
·1/2 tl suolaa
·valkopippuria
·1 dl ruohosipulisilppua
·100 g juustoraastetta
|
Valmistusohje:
1. Nypi keskenään rasva ja jauhot, joihin on sekoitettu leseet tai hiutaleet.
2. Lisää juustoraaste ja vesi. Sekoita tasaiseksi.
3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Silppua sienet ja paista ne kevyesti voissa.
5. Sekoita keskenään muut ainekset ja lisää sienisilppu seokseen.
6. Levitä täyte piiraspohjan päälle ja kypsennä 200 asteessa noin 30 minuuttia.
7. Leikkaa annospaloiksi ja laita kauniisti tarjolle esim. salaattipedille.
Huom! Korvasienet on ehdottomasti ryöpättävä. Keitä useaan kertaan runsaassa vedessä 10 minuuttia/kerta keittämisen jälkeen hyvin huuhtoen. Älä missään tapauksessa käytä keitinvettä vaan heitä se pois! (Kuivatut korvasienet liotetaan ennen käyttöä. Liotusvesi kaadetaan pois ja sienet suositellaan keitettäväksi).
|
|
|
|
|
