|
|
Sämpylät
 0
Reseptin on laatinut Reetan keittiö
|
Ainekset:
·4 dl vettä
·25 g hiivaa
·1 tl suolaa
·1 rkl basilikaa
·1 tl oreganoa
·1 tl meiramia
·2 dl porkkanaraastetta
·9-10 dl gluteenittomia leipäjauhoja
·¾ dl öljyä
|
Valmistusohje:
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, basilika, oregano, meirami ja porkkanaraaste. Sekoita taikinaan jauhot ja lopuksi öljy niin, että taikinasta tulee tasaista. Älä yritä alustaa, sillä se ei onnistu gluteenittomilla jauhoilla. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa leivinliinan alla noin puoli tuntia. Ota taikinasta nokareita kauhalla tai lastalla ja laita ne pellille leivinpaperin päälle. Muotoile kauhan tai lastan avulla sämpylöistä haluamasi muotoisia. Sämpylöitä ei tarvitse voidella. Paista ne 225 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Ohjeen tekijät: Anna Järvelä, Hanna Laatio ja Ann-Mari Niemi, Helsingin ammattikorkeakoulu Stadia
|
|
|
|
|
