Oma sivu: tai
Katso onko Reetta
jo sinun kaupassasi!


Täytetty porsaan ulkofilee
4

Ihana viikonloppuruoka! Helppo tehdä ja näyttää nätiltä.

6 annosta
Valmistusaika: n. 60 min

Reseptin on laatinut Reetan keittiö
246
2
265
1

Ainekset:

·n. 800 g porsaan ulkofilee
·100 g salaattijuustoa kuutiona
·1 dl oliiveja viipaleina
·1 dl aurinkokuivattua tomaattia pilkottuna
·suolaa
·mustapippuria
·öljyä ja voita paistamiseen
·cocktailltikkuja tai puuvillalankaa
Valmistusohje:

1. Poista filleestä ylimääräinen rasva.
2. Leikkaa fileeseen viilto pitkittäin lihan puoliväliin asti. Avaa filee leikkaamalla veitsellä molempia reunoja kohden. Jätä kuitenkin reunat kiinni. Nuiji fileetä kevyesti käsin.
3. Ripottele fileen keskelle salaattijuusto, oliivit ja aurinkokuivattu tomaatti.
4. Käännä "siivekkeet" täytteen päälle ja sulje filee cocktailtikuilla tai kutistumattomalla langalla. Kuumenna voi-öljyseos pannulla ja ruskista fileen pinta. Mausta vielä suolalla ja pippurilla ja työnnä paistomittari lihaan. Kypsennä 175 asteessa 45-60 minuuttia. Liha on kypsää, kun sen sisälämpö on 70-75 astetta.
5. Ota filee uunista, poista tikut tai lanka ja kääri folioon. Anna lihan vetäytyä noin 10 minuuttia. Leikkaa filee viipaleiksi ja tarjoile esim. lohkoperunoiden, keitettyjen kasvisten ja salaatin kanssa.


Käyttäjien kommentit:

Leena Pietikäinen: (1.4.2011) Illalla tein tätä ja jätin yöksi jääkaappiin foliossa. Tänään maistoin sitä kylmänä ja oli niin hyvää, että en lämmittänyt sitä ateriallekaan, vaan söin kelpo siivun keitettyjen (kuorineen keitettyjen) perunoiden kanssa. Vastaa | Ilmianna tämä 

Eeva Vaherto: (27.4.2011) Meillä tämä oli tänä vuonna Pääsiäispöydässä. Tein myös vaihtoehtoversion, johon laitoin täytteeksi tuorejuustoa ja omenaa raastettuna. Hyvin meni sekin kaupaksi! Ilmianna tämä 

Jätä kommentti:


Jotta voit jättää kommentin, sinun tulee olla rekisteröitynyt käyttäjä. Kirjaudu sisään tai rekisteröidy käyttäjäksi.